Этот рецепт появился у меня благодаря моему сотруднику Диме, за что ему огромнейшее спасибо! Он их готовил на работе на Масленицу. Лично я, никогда бы не подумала, что обычные блинчики с бананами и шоколадом могут быть ТАКИМИ вкусными, мало того, так эффектно поданы. Но давайте по порядку.
Для блинчиков нам понадобиться:
Сразу хочу сказать, что тесто на блинчики я обычно делаю на глаз, чтобы оно было среднее по жидкости, чтобы удобно было разливать на сковородку.
- пол литра молока
- 2 яйца
- 2.5 стакана муки
- 0.5 стакана сахара (но я люблю не очень сладкие)
- щепотка соли и соды
- ванилин (от него блинчики будут безумно ароматны)
- 1-2 ст. ложки подсолнечного масла
Ингредиенты хорошенько сбиваем: яйца, сахар, сода, соль, ванилин, потом добавляем молоко, муку и в конце подсолнечное масло. Блинчики жарим на хорошо разогретой сковородке, ничем не смазывая и не поливая……
Блинчики готовы, приступим к приготовлению начинки, для которой нам понадобится:
- бананы (у меня пошло три штучки больших)
- плитка черного шоколада
- чуть молока
- 20гр. сливочного масла
Бананы чисти, режим каждый на три-четыре части, потом каждую из этих частей еще разрезаем вдоль пополам. Обжариваем эти кусочки с двух сторон на сливочном масле совсем чуть-чуть. Растапливаем шоколад в микроволновке или на паровой бане, добавляя молоко (тогда шоколад не сворачивается и не загустевает).
Блинчики режим пополам, смазываем топленым шоколадом и заворачиваем в него банан, складываем на тарелку (желательно в один слой, так что лучше выбрать тарелку побольше).
В принципе, блинчики уже готовы и уже безумно вкусные, но для «красивой эффектной подачи» можно сделать вот еще что:
Нам нужно: апельсин, сахар, коньяк.
Из апельсина выжимаем сок и кипятим пару минут вместе с сахаром, пока он не растает. Трем цедру. Поливаем сложенные блинчики карамелью и посыпаем цедрой. Коньяк чуть подогреваем и тоже поливаем блинчики (сильно не переусердствуйте), потом поджигаем и заносим к столу. Красотень и вкуснотень, рекомендую.
Приятного аппетита.
Заметка: Улучшить интерьер в вашей кухне или ванной, поможет компания «Керамогранит». Хит сезона – испанская плитка. Спешите приобрести. На сайте вы всегда встретите – широкий ассортимент, гарантию качества и «вкусные» скидки. 
Ваша,
Похожие статьи:
ELENA к записи 
24 мая 2009 | 20:15
Аленка, ты делала с коньячком так? Получилось?
И хотела посмотреть фото именно твоих блинчиков, с апельсинчиками и т.д. 
24 мая 2009 | 20:57
Алинчик, я не делала, поскольку готовила их вчера (сегодня родители Лешки приезжали в гости, поэтому коньяком не заморачивалась, а с апельсином делала какой-то раз, получилось очень классно). С коньяком получится, только его обязательно надо подогреть!! не холодным поливать.Сфоткать не получилось своих блинчиков- фотоаппаратом еще не завелись, а на телефоне такая камера, что нормальные фотки только при дневном свете. А вчера вечером даже не пыталась. Когда буду делать на следующий раз -обязательно сфоткаю.
27 мая 2009 | 11:25
Вкуснятина! Еще классные блинчики с ветчиной и сыром. Мммм…. Супер!