Brunetka.dn.ua

Я тоже решила поделиться рецептом своего борща, который очень любит мой муж.

Итак, за дня два до варки борща я заливаю полтора стакана фасоли водой и оставляю в холодильнике.

Пришел день, когда я решила сварить борщ…..

Наливаем в кастрюлю (я варю большую) половину воды, бросаем туда чищеную луковицу, солим и доводим до кипения. Тем временем чистим буряк, морковку и картошку. Как только вода закипит, отправляем туда фасоль, минут через пять буряк, еще через 5  - морковку. Буряк, морковку и картошку я режу соломкой. (Оставляю кусочек буряка и морковки для зажарки).

Когда буряк, морковка и фасоль будут уже почти готовы – отправляем в кастрюлю картошку, минут через пять капусту (я люблю чтобы она была чуть хрустящая, если любите мягкую – бросайте ее до картошки). Пока это все варится, мы займемся заправкой. Признаюсь, очень благодарна Торчину за их Заправку, использую всегда, но чуть импровизирую. Итак, оставленный кусочек буряка и морковки трем на мелкой терке. Режим мелко-мелко лук. Это все поджариваем на сковородке, добавляю чуть перчика, меленого кориандра, лимонного сока (если есть), можно порезать или пропустить через мясорубку помидор и болгарский перец, тушим минут 5, добавляем заправку «Торчина», тушим еще минутке 2 и отправляем к нашему борщу. Пусть покипит все вместе пару минут, посыпаем свежей зеленью

и приятного аппетита!!!

Можно добавлять в миску ложку майонеза или сметаны(это кто как любит) И уверяю Вас, борщ вкусный даже без мяса!!!

Ваша, брюнетка (так борща сразу захотелось…..ээх).

Похожие статьи:

1. Зеленый борщ. Рецепт.
2. Картошка тушеная с курицей и овощами
3. Картошка готовится…я отдыхаю)))))
4. И снова картошка: картофельный пирог с грибами
5. Романтический ужин на скорую руку. :)
6. «СОЛЯНКА» няямочки
7. Грибной суп
8. Farfalle Tricolore или трехцветные бантики с креветками
9. «Картофельный пирог»
10. Молодой картофель с овощами.