Ингредиенты:
- кабачок (один или два)
- помидор (сколько понадобится, примерно два-три)
- майонез
- чеснок (зубчик или два больших)
- можно сыр твердый (гр. 100)
Специи, зелень
- мука
- яйца(1-2 шт.)
- вода или молоко
Итак, кабачки моем и режим кружечками средней толщины (чуть меньше сантиметра), солим, перемешиваем и тем временем делаем «кляр» в котором будем жарить кабачки………
Взбиваем яйца, муку, чуть водички, специи и зелень по желанию и отношению к зелени.
Каждый кусочек кабачка обмакиваем в «кляр» и жарим на подсолнечном масле с двух сторон до готовности.
В майонез трем чеснок, перемешиваем. Помидоры моем и режим кольцами. Если решили использовать сыр – трем на терке мелкой.
Выкладываем на тарелку кабачок. Смазываем майонезом с чесноком и ложем сверху помидор, смазываем чуть майонезом с чесноком. Можно одним слоем на каждую тарелку, можно все на одну тарелку. Если кабачки уже не горячие, можно каждый слой после помидора посыпать тертым сыром. У меня кабачки были еще горячие, поэтому сыром я посыпала только сверху. Можно украсить зеленью или как решит ваша фантазия, и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Кстати, вместо кабачков можно использовать баклажаны, но их нужно отмочить в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
P.S. У меня остался «кляр» я порезала пару кусочков хлеба, обмокала каждый в кляре и пожарила на подсолнечном масле с двух сторон до корочки румянной, украсила чуток и вот что получилось.
Ваша, брюнетка.
Похожие статьи:
ELENA к записи 
Оставить комментарий или два