Brunetka.dn.ua

Это блюдо мой муж может есть, чуть ли не каждый день.

Ингредиенты:

• - макароны, 500гр. (любой формы и размера)
• - твердый сыр 200-300гр.

Соус Болоньезе я готовлю двумя способами:

- первый

• 350-400 грамм фарша (говядина + свинина, или как вариант я использую курицу и грибы),
• 1-2 луковицы,
• 3-4 зубчиков чеснока, (все зависит от размера зубчика и вашего отношения к чесноку)
• 1-2 томатов (в зависимости от размера),
• 50 мл оливкового масла,
• 120 мл сухого вина (я использую белое),
• приправы и зелень по вкусу………………..

На оливковом масле обжариваем фарш (можно использовать и подсолнечное). Пока фарш обжаривается, рубим мелко лук и чеснок (его я тру на мелкой терочке), добавляем к фаршу и жарим, постоянно помешивая. Добавляем помидоры (их можно перемолоть или в блендере или просто мелко порезать). Если таковых нет, можно заменить 2-4 столовыми ложками томатной пасты.  Когда соус хорошенько потушился, добавляем зелень, специи и вино. Тщательно перемешиваем соус, тушим на вине около пяти минут, и снимаем с огня. Соус Болоньезе готов!!!!

Этот я чаще использую в лазанье.

- второй:

• 350-400 грамм фарша говядина+свинина)
• соус «Болоньезе» фирмы «Торчин»
• зелень

На подсолнечном масле обжариваю фарш, потом добавляю соус и зелень, чуть протушиваю.

А на другой камфорке у меня кипит вода для макарон (в воду добавляю соль, сушеный укроп и базилик, гвоздику). Как только вода закипит, бросаем туда макароны и варим до готовности. После чего сливаем воду и добавляем приготовленный соус, перемешиваем,  сверху посыпаем тертым сыром. Вкусно!

Заметка: Лучше всего кушать лазанью конечно же с вином! А еще лучше когда это французское вино, получается просто потрясающее соединение традиций двух стран — Италии и Франции. Мммм… красота!

С пожеланиями приятного аппетита, Ваша, брюнетка.