Brunetka.dn.ua

В воскресенье, пока муж поехал на получасовую встречу, я приготовила ужин… романтический. Состоял он из молодой картошки в сырном соусе и «ленивого жульена». Молодую картошку не возможно не любить и когда мы были с мужем на рынке и присмотрели, что цена на нее более-менее приемлемая мы купили килограмчик.

Итак, приступим.

Нам понадобится для картошки:

1 кг картошки

200 гр. твердого сыра

50гр. майонеза

2 ст.л. молока

1 большой зубчик чеснока

укроп (я люблю много, пучок или два)

специи……

Ну как варить картошку, думаю, все Вы знаете, но вот парочку моих секретов: во-первых, картошку я ложу в уже кипящую воду, даже не воду, а скорее бульон (в холодную воду я бросаю одну чищеную луковицу, веточку сушенного укропа, базилика или орегано, солю) И вот когда этот навар минуты 2 покипит, бросаю туда картошку.

Соус: смешаем майонез и молоко, добавим пряностей, которые Вы любите (например, смеси перцев), зубчик чеснока мелко порезанный или потертый на терке и тертый сыр, подогреваем пока сыр не расплавиться до конца, добавляем мелко рубленый укроп и когда картошка уже будет готова поливаем ее вот этим соусом — получается безумно нежная и ароматная картошка.

Пока вариться картошка мы быстренько приготовим «ленивый жульен». Нам понадобиться:

грибы 200-300гр, филе курицы 200-300гр, луковица, майонез, чуть молока или сливок, специи по вкусу, твердый сыр 200гр.

На сковородке обжариваю грибы с мелкорубленым луком, а тем временем в кастрюле варю с веточкой сухого укропа филе курицы (целиком). Когда курица покипит минут 5, снимаю, обдаю холодной водой и рву руками на мелкие части, добавляю до грибов с луком, потом туда майонез с молоком (сливками), перчик, соль, укропчик, засыпаем все тертым сыром и на пару минут в духовку или микроволновку. На тарелку рву листы салата, режу тонко помидорки — это я ложу по краям тарелки, а посередине «жульен».

Вот такой вот получился вкуснейший ужин…..

Ваша

No related posts.