Вариантов салата «Мимоза» очень много, я перепробовала несколько, но в итоге — создала «свой идеальный» салатик. Т.е. именно в таком сочетании вкусов он мне нравится.
Итак, ингредиенты:
- рыбные консервы 1 баночка
- яйца 5 шт.
- твердый сыр 100гр.
- картофель 2 шт. среднего размера
- луковица 1шт. среднего размера
- майонез (не пишу сколько, тут на любителя, кто-то любит много, кто-то не очень)
- зелень
Первым делом я ставлю вариться картофель и яйца. Потом мелко режу лук и мариную в уксусе, чтобы ушла горечь (заливаю порезанный лук уксусом на пару минут, потом сливаю и «заливаю» майонезом). Когда яйца и картофель сварились, остужаем, чистим, отделяем белки от желтков и трем все на мелкой терке (это тоже кто как любит, можно и на крупной), также трем сыр и разминаем вилкой консервы.
Салат выкладываем слоями в глубокую миску в такой последовательности:………………
Белки/майонез/сыр/половину консервы/лук/картошка/майонез/остальные консервы/майонез/желтки.
Ставим на пару часов в холодильник, я иногда оставляю на ночь, тогда салат становится еще нежнее и вкуснее. Перед подачей на стол украшаем зеленью.
А вот еще два варианта салата:
«Мимоза легкая»
Ингредиенты:
- рыбные консервы 1 баночка
- яйца 4 шт.
- картошка 3 шт. среднего размера
- морковка 3 шт. среднего размера
- луковица 1 шт. среднего размера
- майонез
Все готовится идентично как в первом рецепте и выкладывается следующим образом:
Консервы/майонез/лук (если лук не будете мариновать в майонезе, то смажьте его в салате майонезом)/морковка/майонез/картошка/майонез/желтки. На пару часов в холодильник.
Украсить зеленью.
«Мимоза с сыром и маслом»
Ингредиенты:
- рыбные консервы 1 баночка
- луковица 1 шт. среднего размера
- 100гр. сливочного масла из морозилки
- 100 гр. тертого твердого сыра
- 5 яиц
- майонез
Выкладываем салат следующим образом:
На дно тарелки тертые белки/тертый сыр/полбанки размятых консервов/майонез,/мелко порезанный лук/тертое сливочное масло/полбанки консервов/ майонез/желтки.
Выбирайте салатик на свой вкус или экспериментируйте и создавайте свои «кулинарные шедевры», в любом случае, приятного аппетита и хорошего настроения!
Ваша, брюнетка.
No related posts.
Brunetka
Борис
ELENA к записи 
Travian
20 сентября 2009 | 20:56
Я хочу сделать по вашему рецепту салат «Мимоза», но не знаю, как сделать, чтобы он также выглядел аккуратно и отдельно в каждой тарелке у гостя?
20 сентября 2009 | 22:26
Здравствуйте. Спасибо за внимание к моему рецепту.
Для того, что бы Мимоза была по виду как на первом фото ингредиенты для салаты нужно выкладывать в форму (это может быть стакан, глубокая небольшая миска — Ваш выбор и все зависит от Вашей фантазии и от наличия разнообразных форм) в обратном порядке, т.е, если Вы выбрали первый рецепт, то смажьте подсолнечным или оливковым маслом немного форму и выкладываем продукты(все кроме желтков) в такой последовательности: половина консервы/майонез/картошка/лук(он у нас маринованный в майонезе)/вторая часть консервы/сыр/майонез/белки, можно сделать один слой консервы(первый). Потом перед подачей на стол, переворачиваем форму верх тормашками на тарелку, поправляем чуток если надо, посыпаем желтками, украшаем зеленью.
Если будут вопросы-спрашивайте, с удовольствием отвечу.