Brunetka.dn.ua

Ингредиенты:

Язык 1 шт.

Лавровый лист

1 луковица

1 морковка

Соль, перец горошком, гвоздика

Укроп, петрушка

Майонез, чеснок.

Я брала говяжий язык. Хорошо помыть, залить холодной водой и довести до кипения, шумовкой снимать пену. Как только закипит посолить. Варить на слабом огне 1 час. Потом добавить лавровый лист, почищенную луковицу, морковку, перец горошком, гвоздику и зелень (целую, резать не надо). И варить еще 1, 5 часа. Т.е. в общей сложности язык должен вариться 2, 5 – 3 часа. Оставляем на ночь, накрыв крышкой.

Язык получается очень ароматным и нежным.

Теперь можно приступить  к приготовлению и украшению.

Язык режем поперек дольками толщиной около 1 см. и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.

Смешиваем майонез с чесноком (на Ваш вкус) и смазываем каждый кусочек обжаренного языка, посыпаем сверху мелкорубленой зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ваша, брюнетка.

No related posts.