Архив метки ‘ картошка ’

Грибной суп

14 февраля 2010 12:59 дп | Нет комментариев

Грибной суп

Ингредиенты:

400гр. грибов, я предпочитаю свежие шампиньоны

Лук – 1 шт. большая

Морковка – 1 шт.

Картошка – 4 шт.

Подсолнечное масло

Зелень укропа

Специи: сушеный укроп, лавровый лист, гвоздика

Все ингредиенты я беру на глаз. Это примерное количество.

Грибной суп, рецепт

Грибной суп варят на мясном бульоне, но мы с мужем такие супы (борщи) не едим, поэтому я варю так.

Ставлю кипятиться воду, солю ее, добавляю луковицу (потом ее достаю), сушеный укроп, гвоздику, т.е. варю пряный бульон.

Тем временем на подсолнечном масле поджариваем мелкорубленый лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы и тертую на мелкой терке морковку и стакан или два бульона. Тушим минут 20-25.

Потом добавляем это в бульон. Добавляем порезанный кубиками картофель и варим еще минут 15-20. В конце добавляем мелко нарезанный укроп или любую другую любимую зелень.

Вкус просто изумительный!

Приятного аппетита!

P.S. Муж хвалил несколько раз))))

Ваша, брюнетка.

картофельная запеканка

Ингредиенты:

  • картофель 6 шт. среднего размера
  • фарш 500гр.
  • яйцо куриное 3шт.
  • лук 2 шт.
  • молоко 100мл.
  • майонез 50гр.
  • твердый сыр 200гр.
  • соль, перец, специи по вкусу

В фарш добавляем соль, перец, зелень, 1 яйцо, хорошо перемешиваем и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.

Картофель натираем на крупной терке, отжимаем, солим и прожариваем на сковородке минут 10 с двух сторон, остужаем, добавляем мелкорубленый лук, 2 яйца, майонез, молоко, перец, зелень. Перемешиваем хорошо и выкладываем на фарш. Сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром. Затем ставим противень в хорошо разогретую духовку и запекаем минут 35-40….. [Читать далее]

Салат "Грибная полянка"Ингредиенты:

  • маринованные (маленькие) грибочки 1б.
  • яйца варенные 3 шт.
  • сыр твердый 100-150гр.
  • картофель варенный 2 шт. среднего размера
  • филе курицы отварное или любое другое мясо 200гр.
  • майонез
  • зелень (лучше зеленый лук)

……………………………………………………… [Читать далее]

Картошка тушеная с курицей и овощами

Давненько я не баловала Вас чем-то картофельным. Поэтому, вот:

Ингредиенты:

- картошка 1 кг

- курица 500гр.

- 1 большая луковица

- морковка 1-2 шт.

- помидор 2-3 шт

- перец болгарски 1 шт.

- томатная паста 2 ст.л.

- зелень, много зелени)))

- соль, перец, специи по вкусу

Картошку чистим, режем на кусочки среднего размера, бросаем варить в кипящую подсоленную воду. Тем временем мелко режем курицу и обжариваем на подсолнечном масле, посолив, поперчив и приправив. Потом к курице добавляем лук, порезанный полукольцами, перец, морковку и помидор и тушим минут 10 на небольшом огне под крышкой. Потом добавляем томатную пасту, тушим еще минут 5, потом бросаем туда мелкорубленую зелень(у меня это обычно укроп и базилик) и оставляем минут на 5-10 под крышкой, пусть натянется ароматом.

Когда картошка почти готова, сливаем ¾ воды, добавляем курицу с овощами и тушим на слабеньком огне до готовности.

Приятного аппетита.

P.S. Рецепт тушения курицы с овощами вычитала на любимом форуме. (спасибо Даше)

Ваша, брюнетка

Дыруны, они же драники

Они же драники, но я называю их именно так. И вот так готовлю:

Ингредиенты:

- картошка 6-8 штук средней величины

- 1 луковица

- 2-3 яйца

- 2-3 зубчика чеснока

- соль, перец, зелень укропа

- чуточку муки

Можно также добавить 50 гр. тертого твердого сыра и 1 ст. ложку майонеза.

Картошку, лук и чеснок трем на мелкой терке и два раза пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, соль, перец мелкорубленый укроп и муку, тщательно перемешиваем. Жарим на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Кушаем сразу с обильным количеством сметанки!

Приятного аппетита!!!

Ваша, брюнетка.

Страница 1 из 3123