С приходом весны на рынке появляться столько вкусности, которую так хочется после зимы. Я имею в виду овощи, фрукты, ягоды и зелень….много зелени. Да, в наше время она есть и зимой в супермаркетах, но, во-первых, цена не очень привлекательная, а во-вторых, все мы понимаем какое оно все….
И теперь уже хочется кушать только что-то такое, легкое, но, тем не менее, вкусное. Шли мы как-то с мужем с автостанции и увидели у бабушки (продавала) просто очень красивый и большой пучок щавеля. Мне так захотелось сразу зеленного борща….мммм….муж сказал, что не любит зеленый борщ, но я не расстроилась, решила приготовить себе немного (но муж сказал, обязательно попробует). Ему была сварена солянка, а я сварила зеленый борщ, рецептом которого я хочу поделиться. Подойдет он для людей, которые любят легкие первые блюда.
Ингредиенты:
большой пучок щавеля
3-4 картошины
1 морковка среднего размера
1 луковица
Фасоль – 1 стакан
пучок укропа (можно и петрушки, но я ее не ем)
пучок зеленного лука
соль, перец по вкусу
яйца сваренные вкрутую
сметана
Приготовление: [Читать далее]
Ингредиенты:
1 баклажан
2 помидора
50гр. твердого тертого сыра
Чуть майонеза
Зубчик чеснока
2 ст.л. муки
Соль, перец, прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица (орегано), майоран)
Приготовление:
Баклажан режем на кольца и заливаем подсоленной водой, оставляем на полчаса пусть постоит, чтобы ушла горечь.
Тем временем смешиваем муку, соль, перец и сушеные травы.
Каждый кусочек панируем в смеси муки со специями и жарим с двух сторон.
Потом выкладываем на тарелку, смазываем майонезом с чесноком, кладем ломтик помидора и посыпаем тертым сыром. И на минутку в микроволновку или духовку (пока не расплавиться сыр). Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!
[Читать далее]
Ингредиенты:
Филе любой любимой рыбы
1 яйцо
Кунжут
Соль, перец, прованские травы
Приготовление:
Филе режем на небольшие кусочки. Взбиваем яйцо с солью, перцем и травами. Каждый кусочек обмакиваем в яйце, а потом в кунжуте. Жарим на среднем огне, на подсолнечном масле с двух сторон.
Рыба получается очень вкусная, нежная и сочная внутри и с хрустящей корочкой. Перед подачей сбрызнуть каплями сока лимона.
Приятного аппетита!
[Читать далее]
Ингредиенты:
Язык 1 шт.
Лавровый лист
1 луковица
1 морковка
Соль, перец горошком, гвоздика
Укроп, петрушка
Майонез, чеснок.
Я брала говяжий язык. Хорошо помыть, залить холодной водой и довести до кипения, шумовкой снимать пену. Как только закипит посолить. Варить на слабом огне 1 час. Потом добавить лавровый лист, почищенную луковицу, морковку, перец горошком, гвоздику и зелень (целую, резать не надо). И варить еще 1, 5 часа. Т.е. в общей сложности язык должен вариться 2, 5 – 3 часа. Оставляем на ночь, накрыв крышкой.
Язык получается очень ароматным и нежным.
Теперь можно приступить к приготовлению и украшению.
Язык режем поперек дольками толщиной около 1 см. и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.
Смешиваем майонез с чесноком (на Ваш вкус) и смазываем каждый кусочек обжаренного языка, посыпаем сверху мелкорубленой зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ваша, брюнетка.
Продолжаю знакомить Вас, с моими любимыми рецептами салатов. 
Салат с редиской и яйцами
Редиска 400гр.
Яйца сваренные вкрутую 4шт.
Зеленый лук, укроп
Майонез, сметана
Редиску режим полукольцами или кольцами, яйца режем кубиками. Мелко рубим лук и укроп. Все перемешиваем и заправляем сметаной и майонезом (можно добавить пару капель сока лимона). Чуть посолить.
Легкий весенний салат. Приятного аппетита.
Салат с крабовыми палочками «Весенний»
Крабовые палочки охлажденные 300гр.
Свежая капуста пол головки
2 огурца свежих
Кукуруза
Укроп (или любая другая любимая зелень)
Майонез
Шинкуем капусту, режем мелко крабовые палочки, огурцы режем кубиками или полосками. Если капуста жестковатая помните ее, добавив совсем чуть соли. Все хорошо перемешать, добавить мелкорубленый укроп, кукурузу. Заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!!!
[Читать далее]
Новые коментарии